自家製簡単栗きんとん
日中はまだ時折残暑の名残りがあったりするけれど、食欲の方はもうすっかり秋たけなわ
旬の美味しい物も沢山出揃っているしね
先日家族の知り合いの方から栗を戴いたので、早速茹でて戴いてみた。戴き物にケチをつけてはいけないんだけど、ちょっと甘味が足りないのね…。そうだ
これで栗きんとんを作ろう
って、作り方知らないんだけど…
以前、テレビのニュースで和菓子屋さんで作っているところがチラッと映ったのを見ていたので、え～い適当にやっちゃえ～～ってな訳でやってみたところ、素人が滅茶苦茶作った割に結構美味しく出来て家族にも好評だった。家の前で1個100円で売ろうかな
簡単なので、もし美味しくない栗を貰ったりしたら…じゃなくて、栗が沢山あったら作ってみるといいですよん。おしまい。
じゃ、あまりにも無責任なので、実際に私が作った分量でざっと作り方をご紹介致しまする。
☆材料☆
栗（茹でて皮を剥き中身を取り出した状態）250g
砂糖 45g
＜ポイント＞
砂糖の量は大体の目安として、栗の正味重量の1/5前後。
栗自体の甘味と好みにより加減する。
☆作り方☆
1.栗を茹でて中身を取り出したら、軽くミキサーにかけてちょっと荒めの粉状にする。
2.鍋に栗と砂糖を入れ、十分に混ぜ合わせ弱火で練り上げる。
3.しっとりとしてきたら、火からおろす。
4.固く絞った濡れ布巾に適量を取り、軽く茶巾絞りにする。
＊＊そのままにしておくと乾燥してパサパサになってしまうので、冷めてから1個ずつラップで個装しておくと良いです。
＊＊栗の中身を取り出すのが結構面倒なので、これは誰かにやらせましょう
これで出来上がり老舗の栗きんとんには到底足下にも及ばないけれど、そこそこ美味しく出来ますよん。
因みに個人的には『すや』の栗きんとんが好きだ～～
