ふらんす風菓子プレリュード
昔は、それなりのこだわりを持ちつつも、結構好んで洋菓子も和菓子も戴いていた。それが、もう随分以前から甘い物は滅多に戴かなくなった。間食自体も殆どしない。
しかし、家人が岐阜方面（川向こう）へ出掛けると聞いて、思わずプレリュードのケーキを所望してしまった。甘い物を好まなくなっても、ここのケーキは食べたい!! それぐらい、ここのケーキは自分にとって久々の大ヒットだったのだ。
お店は、20年以上前に創業されているらしいのだが、全くその存在を知らなかった。ケーキ好きの友人達も、誰もその名を口にした事がなかったから、知らなかったのだろう。その間、我らは、別の有名店にせっせと通っていたのだった。
その有名店は、今ではチェーン店化し事業を拡大している。数年前に、久々にそこのケーキを戴く機会があったが、正直なところ、昔感じた素朴な美味しさの欠片も感じられなかった。
一昨年、とある切っ掛けで偶然プレリュードの事を知り、こんなお店があるのなら一度行っておくべきだよね〜と出掛けてみた。久々のケーキという事を差し引いてもお釣りが来るぐらい、それは美味しかった!! 正に感動の美味しさだった。
イートインで一種類戴いて、お土産に二種類程購入した。その内のタルトレットノルマンディーを口にした途端、大ヒットどころか、特大場外ホームラン級の美味しさに、再び感動。見た目は、非常に地味なのだが、タルト生地とフィリングの絶妙な調和と深い味わいが、私にとっては完璧だった。これは、絶対にまた食べたいと思ってしまった。
それから、なかなか岐阜の川向こうに行く機会がないままだった。故に、家人が出掛けると聞いて、すぐ近くを通る事が分かっていたので、すかさず地図とケーキの名前を書いて手渡した(笑）タルトレットノルマンディー以外のリクエストは、今の季節は作っていないという事だったらしく、家人が適当に買って来た。
（左から、ガトーバスク、タルトレットノルマンディー、タルトレットフレーズ）
タルトレットフレーズの他は、見た目は地味なのだが、思わず声が出るぐらい美味しいのだ。お気に入りのタルトレットノルマンディーは言わずもがなで、ガトーバスクは、ラム酒の効いたカスタードクリームと生地のこれまた絶妙な一体感が素晴らしかった。
岐阜の川向こうに行く時は、またお願いしますという事で…。体調不良でも、ここのケーキならば食べられる（笑）
ふらんす風菓子 プレリュード 福光店
岐阜県岐阜市福光南町16-19
PHone : 058-233-9950
営業時間： 9:30a.m.～20:00p.m.
定休日： 第1･3･5火曜日
